순대는 어떻게 만들까?[담소사골순대육계장 북창점]

순대는 한국의 전통적인 음식으로, 주로 돼지고기와 쌀, 고기 등을 사용하여 만들어집니다.
순대는 돼지 장을 씻고 청결하게 만든 후, 소금물에 절여서 냄새를 제거합니다. 그리고 이 장을 곱게 다진 뒤 다양한 재료와 양념을 섞어서 내용물을 만듭니다.
순대의 내용물은 지역에 따라 약간 다르게 만들어질 수 있지만, 전통적인 레시피에는 다음과 같은 재료가 들어갑니다:

쌀: 쌀은 순대의 식감을 부드럽게 만들어줍니다.
돼지고기: 돼지고기는 순대의 주 재료로 사용되며, 특히 돼지 허벅지살이 많이 사용됩니다.
순대 장: 순대 장은 순대의 특유의 식감을 주는 재료입니다.
양파: 양파는 순대의 맛을 풍부하게 해주는데 사용됩니다.
마늘: 마늘은 순대에 풍미를 더해줍니다.
생강: 생강은 순대에 향과 맛을 더해주는데 사용됩니다.
고추 가루: 고추 가루는 순대에 매운 맛을 더해줍니다.
소금과 후추: 양념에 정확한 맛을 내기 위해 사용됩니다.

이렇게 준비한 내용물을 순대 피부(순대의 외피)로 싸서 묶은 뒤 삶거나, 또는 튀겨서 조리합니다.
순대는 간단한 가게에서 쉽게 구할 수 있으며, 한국의 다양한 지역에서 지역 특색을 가진 순대가 만들어지고 판매되고 있습니다.

주소 : 서울 중구 세종대로 18길 6-1
시청역 7번 출구 근처에 있습니다.

가격은 적당한 편인 거 같아요
우렁 얼큰 순두부가 당기긴 했는데 순대국밥이 맛있다고 해서 순대국 시켰습니다.

기본 반찬입니다.
무채가 진짜 맛있습니다!!!

순대국 나왔습니다!!!
양이 되게 푸짐했어요 순대는 3개 들어있고 내장류는 많이 있었습니다

세계 최초 우 사골 순대국집이라고 합니다
국물이 담백하고 맛있는 한 끼였습니다
더운 날씨 국밥 한 그릇 어떠신가요?